La restauration étudiante

Depuis la création des œuvres, la restauration est une problématique centrale de la politique étudiante. Les élus étudiants et les responsables associatifs sont les garants de la pérennité de cette mission des œuvres. Entre les menaces du privé et le désengagement de l'Etat, cette formation a pour but de dresser les perspectives d'évolution de la restauration sociale, en prenant en compte les évolutions des habitudes alimentaires des étudiants.

Objectifs pédagogiques généraux

  • Dresser un historique des Oeuvres
  • Faire un ététs des lieux de la restauration étudiante
  • Identifier les perspectives

Contenu de la formation

  1. Historique des oeuvres et de la restauration étudiante
    La restauration sociale
    La naissance des CROUS
    La restauration en quelques chiffres
  2. Le fonctionnement des RU
    Le financement des RU
    Deux philosophie de restauration : les RU gérés et les RU agrées
  3. Perspectives
    La fragilité du système actuel
    Le projet AGORAé
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